Pfaffl Zeisen Gruner Veltliner 2020
Pfaffl staat internationaal symbool voor Grüner Veltliner. Ze zijn zelfs door Wine Enthusiast verkozen tot European Winery of the Year.
Wijngaard en regio:
Afkomstig van de op het zuiden gelegen wijngaard 'Zeisen'. Naast de wijngaard ligt een bos, wat voor grote verschillen in dag- en nachttemperatuur zorgt. De bodem bestaat uit zand en löss. De stokken zijn 42 jaar oud.
Vinificatie
De druiven worden ontsteeld en gekneusd. Ze ondergaan een schilweking van 2 uur voordat ze worden geperst. De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur van 19 graden in RVS tanks. Daarna rijpt de wijn nog vier maanden op RVS.
Kleur: Citroengeel.
Geur: Citrus en kruiden.
Smaak: Een frisse, fruitige wijn met crispy appel en citrus, en het herkenbare snufje peper in de afdronk.
Serveren bij: Lekker bij de brunch, bijvoorbeeld met sandwiches met zalm en bieslookroomkaas. Ook lekker bij een salade met groene of witte asperges.
Zodra de gebruiker ten minste één product heeft bekeken, is dit fragment zichtbaar.