Finca Bacara El Chopo 2017

DER WEIN
Monastrell-Aromen von schwarzen und dunkelroten Früchten, ergänzt durch die Schärfe von Syrah. Die Holzalterung verleiht diesem Wein eine zusätzliche Dimension von Toast. Weiche Tannine ergeben ein geschmolzenes und ausgewogenes Ganzes mit einem mittleren Körper.

'El Chopo' ist ein Baum, der wie die Männer auf dem Etikett stark und robust ist. Sie umarmen sich, um die Umarmung zwischen Monastrell und Syrah zu symbolisieren.

DIE DOMÄNE
Finca Bacara ist ein neues Familienweingut in Jumilia. Die Familie konzentriert sich auf die Herstellung von Qualitätsweinen mit attraktiven Designetiketten. Sie können sich auf die besten Weinberge der Region verlassen. Diese befinden sich im Nordosten von Jumilia auf einer Höhe von 900 Metern über dem Meeresspiegel. Die Kombination von Höhe mit Klima und Boden garantiert etwas Besonderes.

Monastrell ist der spanische Name für die berühmte französische Rebsorte Mourvèdre. Die Gärung erfolgt in Edelstahlfässern. Nach der Gärung reift der Wein 2-3 Monate in französischen Eichenfässern.