Von Blumen Lagrein 2020

Rebsorte Lagrein
Über das Weingut Nach jahrelanger Erfahrung bei Roeno gründeten Roberta, Cristina und Giuseppe Fugatti im Jahr 2013 das Projekt Von Blumen. Sie wollen neben ihrer Arbeit bei Roeno auch im nördlichen Südtirol tätig sein. Sie beginnen mit 10 Hektar Weinbergen in Pochi di Salorno, südlich von Bozen, im südlichsten Zipfel von Südtirol - der nördlichsten Region Italiens. Südtirol ist gebirgig und die Weinberge liegen in hohen Lagen, im Fall von Von Blumen zwischen 480 und 600 Metern auf steilen Hängen.
Weinberg und Region Die Trauben stammen aus der Gegend um Pochi di Salorno in der Region Alto Adige in Norditalien. Die Weinberge liegen etwas tiefer im Tal, da der Lagrein in nicht zu hoch gelegenen Gebieten besser reift. Die Trauben werden von Hand geerntet.
Weinbereitung Die Trauben werden zunächst sanft gequetscht und dann entrappt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wobei der Saft mit den Schalen in Kontakt bleibt. Der Wein wird täglich umgepumpt, um den Geschmack und die Farbe zu extrahieren. Anschließend reift der Wein noch mehrere Monate in großen Holzfässern.
Farbe Tiefes und intensives Rubinrot.
Geruch Intensive Noten von Kirschen. Heidelbeere, Tee, Kiefer und Lorbeerblatt.
Geschmack Sehr fruchtiger Wein mit einer angenehmen, weichen Tanninstruktur. Subtile würzige Noten.
Passt hervorragend zu Porchetta (italienischer Schweinebauchbraten).
Serviertemperatur 16-17 °C