Bodegas Escorihuela Gascon Rosaura Malbec 2024

Ce vin provient du cœur d'Agrelo, à Mendoza, l'une des régions viticoles les plus réputées pour ses vins élégants et de grande qualité. Escorihuela Gascón. La situation stratégique de notre vignoble, avec ses vignes de plus de 35 ans, en bordure d'Alto Agrelo à Luján de Cuyo, est essentielle à son microclimat. Cette caractéristique permet aux vents frais des Andes de se concentrer dans le vignoble, créant un climat frais et une remarquable amplitude thermique. De plus, la colline à l'est de la région agit comme une barrière naturelle, protégeant les vignes et créant un environnement optimal qui favorise une grande expression et une belle élégance des raisins. Le choix de la parcelle 14 de notre domaine pour ce vin repose sur les caractéristiques de son sol qui, bien qu'homogène et présentant des profils allant de l'argile au limon sableux, abrite sur cette parcelle un ancien lit de rivière, particulièrement riche en pierres, qui contribue à une concentration unique d'arômes. La vinification a eu lieu en cuves inox. Une pré-macération à froid de 48 heures a été réalisée avant la fermentation, suivie d'une fermentation contrôlée à des températures inférieures à 28 °C, préservant ainsi la fraîcheur et la pureté aromatique du fruit. La fermentation malolactique a ensuite eu lieu. Seuls 85 % du vin ont été élevés pendant 12 mois en fûts de chêne de 225 litres et en foudres de 7 000 litres. Ce processus confère au vin rondeur, notes épicées, de subtils arômes toastés et une texture soyeuse.
POTENTIEL DE GARDE : 10 ans.