Bodegas Escorihuela Gascon Rosaura Malbec 2024

Deze wijn komt uit het hart van Agrelo, Mendoza, een van de meest gerenommeerde wijnregio's voor de productie van elegante, hoogwaardige wijnen. Escorihuela Gascón. De strategische ligging van onze wijngaard, met wijnstokken van meer dan 35 jaar oud, aan de rand van Alto Agrelo in Luján de Cuyo, is essentieel voor het microklimaat. Deze eigenschap zorgt ervoor dat de koele winden uit het Andesgebergte zich in de wijngaard concentreren, waardoor een koel klimaat en een opmerkelijk temperatuurbereik ontstaan. Bovendien fungeert de heuvel ten oosten van de regio als een natuurlijke barrière, die bescherming biedt en een optimale omgeving creëert die een grote expressie en elegantie in de druiven bevordert. De keuze voor perceel 14 van ons landgoed voor deze wijn is gebaseerd op de kenmerken van de bodem, die, hoewel over het algemeen homogeen en met profielen variërend van klei tot zandige leem, in dit perceel een oude rivierbedding bevat die opvallend rijk is aan stenen, wat bijdraagt ​​aan een unieke concentratie van aroma's. De vinificatie vond plaats in roestvrijstalen tanks. Een koude premaceratie van 48 uur werd uitgevoerd vóór de fermentatie, gevolgd door gecontroleerde fermentatie bij temperaturen onder de 28 °C, waardoor de frisheid en aromatische zuiverheid van het fruit behouden bleven. Daarna vond de malolactische fermentatie plaats. Slechts 85% van de wijn rijpte 12 maanden in eikenhouten vaten van 225 liter en foudres van 7.000 liter. Dit proces geeft de wijn rondheid, kruidige tonen, subtiele geroosterde aroma's en een zijdezachte textuur. Bewaarpotentieel: 10 jaar.